久々になってしまいましたが、奈良の月ヶ瀬が今回のテーマです。
収録はずいぶん前でしたので少し季節感がずれていますが、まあお楽しみ下さい。
今回題材になりました月ヶ瀬では、優秀なお茶がたくさん作られています。
私がお世話になった月ヶ瀬の岩田さんのＨＰ。
とっても熱心な人で、お茶も本当に美味しい。一度ご覧になって下さい。
http://www.h3.dion.ne.jp/~tukigase/
新宅さん、ホーリーさんと一緒に書き込んでますブログの方もよろしく！
2007年06月29日
2007年04月08日
第８回お茶のみ話ＩＮカシュカシュ
今回は北九州の洋食屋「カシュカシュ」さんで収録。シェフの納富さんはフランス料理を長年修行されてきた方で、実力は本物。
今回はそこで、薬膳のホーリーエミ先生とのコラボレーション企画で、料理はフランス料理なのに、薬膳のアイデアを活かした献立という楽しい薬膳料理教室が開催されました。主催は私だったのですが、イベントに遅刻するという大失態を犯し、美味しい料理を食べ損なうという痛恨劇。
ともかく、今回はシェフとお手伝いさんも交えて賑やかな収録となりました。内容は皆さんの健康状態についてホーリー先生がバッサバッさと斬り捨てていくというもの。人気のホーリー先生の喋りが聞きたい人、今回は必見です。
カシュカシュの詳細は新宅さんのブログにのってます。ご覧下さい。予約しておくとシェフのフランス料理コースも楽しめるそうです。
http://mgggp.seesaa.net/article/28388723.html
●Bistrot Cache-Cache (ビストロ カシュ･カシュ)
福岡県北九州市八幡西区萩原3-3-21
電話0936628112 代表者/ 稲冨周平(オーナーシェフ)
定休日/ 火曜日 営業時間/ 11:00〜19:30
あと、紅茶梅酒ＣＲＥＨＡのブログが出来ました！
2007年02月17日
第7回 筑後の達人が作るヤマメの燻製
今回は川魚の燻製が登場です。どう考えてもお酒が有利なこの食材にお茶は勝てるのか？
ちなみに、新春企画のプレゼントは受付終了しました。ご応募頂きました皆様、ありがとうございました。メールを頂いた皆様には連絡してますが、公開答えあわせもしなきゃいけませんな。
今回の燻製のプロフェッショナル、小野有知郎さんがいるお店「山桜花」さんもＨＰがあります。地方発送もありますのでどうぞご覧下さい。
http://ww22.tiki.ne.jp/~san-ou-ka/
ここの燻製ドッグはちょっとした名物。これはお店に行かないと買えません。
←これがおすすめの「燻製ドッグ」
今回もよくしゃべったので、最後のまとめを話す気力がありませんでした。しかし、内容は今回も良いことをしゃべった様な気がしています。ぜひご拝聴の程を。
2007年01月25日
第六回 新春特番！七城のアロエベラ
明けましておめでとうございます。今回はお正月という事でプレゼント企画つきです。どうぞ最後までお付き合いのほどを。
最後までといいましても、おしゃべりが過ぎましてついに３０分越え。中々コンパクトにはまとまりませんが、その分中身も充実させていいきたいものです。
プレゼントご希望の方は当店宛になぞなぞの答えを書いてメールをお送り下さい。題名を「福袋企画キーワード」でお願い致します。抽選になりますが、私やホーリーさん、新宅さんへのメッセージなど添えていただきましたら幸いです。番組で紹介することもあるかもしれませんが、差し支えない人は最後に「ラジオネーム○○」みたいにお願いします。こちらからこっそり別のプレゼントが届くかも・・・？
という訳で新年のおしゃべり、是非お楽しみ下さい。
新宅さんのブログです。http://qshu.seesaa.net/
2006年12月06日
第５回台湾のサンザシ菓子
今回は漢方薬剤師のバナおばあさんからの差し入れで台湾のお菓子が登場します。健康にまつわる楽しい話が聞けるか？
今回の三人で面白「薬膳きょうしつ」も開催中。次回は２００７年２月に予定です。前回は「おにぎりカウンセリング」というテーマで開催しましたが想像を遥かに上回る好評ぶりで、終わった後もお客様が２〜３時間帰らずにおしゃべりを楽しんでいました。
情報が欲しい方は当ＨＰのイベント情報コーナー、もしくは新宅様のブログをチェック！
新宅さんのブログはこちらhttp://akaishop.seesaa.net
2006年11月16日
第4回 手作りコンニャク
今回から人数も増えてより騒がしくなりました。さすがに三人になるとよくしゃべりますね〜。３０分近く話してます。
手作りコンニャクは本格的に作っている方が全国あちこちにいらっしゃいます。ワラ灰で作ったコンニャクはびっくりするくらい美味しいですよ〜。コンニャクの臭いが嫌い、と言う人は是非一度手作りのコンニャクをお試しあれ。
今回から勝敗の判定も加わり、ますますヒートアップのお茶のみ話し。さいごまでお楽しみ下さい。
新宅さんのブログもどうぞ。
「北九州美食循環PROJECT」http://mgggp.seesaa.net/
「梅酒マイスタージャパン」http://umenet.seesaa.net/
2006年10月18日
第３回 緊急特番！ 紅茶九州紅茶梅酒「CREHA」誕生秘話
第三回目は緊急特番という事で人気の和リキュール「CREHA」の誕生に秘密に迫ります。
九州紅茶梅酒という新たなカテゴリーが話題を呼んだ作品ですが、まだまだ人気は上昇中。これを作るに至った経緯と熱い思いを話しています。
お楽しみに。
紅茶梅酒の紹介ページはこちらhttp://www.creha.net/index.php?main_page=creharoyal
こちらで販売もしていただいてます。
「旨い酒 美味しいもの専門店 うらの」http://urano.ocnk.net/
お相手の新宅さんのページも勉強になる！
「北九州美食循環PROJECT」http://mgggp.seesaa.net/
「梅酒マイスタージャパン」http://umenet.seesaa.net/
2006年10月14日
第２回 熊本県五木村「豆腐の味噌漬け」
くれはのお茶のみ話し−ラジオ編−
第２回熊本県五木村「豆腐の味噌漬け」
何とか第２回までやってきました。今回は私もお気に入りの食材「豆腐の味噌漬け」で勝負。前回より音質が良くなったはずですが、最後のまとめ部分に風の音が入ってしまい、聞き苦しい部分があります。ゴメンナサイ・・・。
新宅さんのブログもどうぞ
「北九州美食循環PROJECT」http://mgggp.seesaa.net/
「梅酒マイスタージャパン」http://umenet.seesaa.net/
今回のお酒はすごく美味しかったです。情報が欲しい方は
たわらや酒店 神力 菊陽町 などで検索していただくと色々情報が引き出せるようです。
2006年09月16日
くれはのお茶のみ話し−門司のシマ鯵−
くれはのお茶のみ話し−ラジオ編−の第一回目です。北九州のワインアドバザー新宅氏と共に、お茶とお酒について語っていくコーナー。
第一回目は近海で取れた「シマ鯵」のお刺身をテーマにぴったりのお酒とお茶を用意してお待ちしております。なにぶん初回というのもありましていろいろ不手際があり、かなり音質が劣化してしまいました。どうぞ、安いスピーカーでお楽しみ下さい。
ダウンロード用リンク